Hati-hati yah guys! Ada kejadian di Tiongkok dimana satu keluarga,
bapak, ibu sama nenek, tiga-tiganya kena kanker! Yang didiagnosa
terlebih dahulu si ibu, kena kanker payudara, padahal usianya baru 33
tahun. Setelah itu, giliran bapaknya yang didiagnosa menderita kanker
ginjal, tak lama kemudian, neneknya juga divonis menderita kanker otak
dan kanker paru-paru. Kok bisa yah satu keluarga kena kanker semua!?
Penyebabnya bukanlah kebiasaan buruk, genetik atau apa, melainkan benda yang satu ini yang mereka gunakan setiap hari di dapur!
Setiap rumah pasti punya papan talenan. Nah, papan ini kalau tidak
dibersihkan sampai bersih bisa menimbulkan berbagai jenis bakteri tumbuh
di atasnya. Salah satu jenis yang paling berbahaya adalah alfatoksin.
Alfatoksin adalah senyawa karsinogenik yang tingkat keracunannya
paling tinggi. 1 mg alfatoksin saja dapat menyebabkan kanker! 20 mg
alfatoksin langsung merengut nyawa!
Satu keluarga ini semua kena kanker karena terekspos racun Alfatoksin
ini masuk ke dalam tubuh akibat papan talenan yang tidak dicuci bersih!
Umumnya ada 3 jenis papan talenan:
1. Terbuat dari kayu
Bahannya sangat tebal, kokoh, cocok untuk memotong daging atau
makanan keras. Tapi kekurangnnya adalah tidak mudah dibersihkan, kuat
menyerap air, tidak mudah kering dan kalau terlalu lama di lingkungan
basah akan mudah menimbulkan racun.
2. Terbuat dari bambu
Bahan ini mengandung formaldehida dan mudah rapuh. Formaldehida bila
masuk ke makanan dan diserap tubuh dapat menyebabkan erosi lambung,
borokan, dan bahkan berlubang. Jika Anda membeli talenan jenis ini,
pilihlah yang merk dan kualitasnya terjamin, kandungan formaldehida
lebih rendah.
3. Terbuat dari plastik
Lebih ringan, mudah dibawa, namun mengandung polypropylene,
polyethylene dan bahan lainnya. Apabila terkena suhu tinggi maka akan
mengeluarkan zat kimia yang berbahaya bagi tubuh. Hanya cocok untuk
memotong sayuran dan buah segar.
Bagaimana cara membersihkan talenan baru bersih dan bebas bakteri?
1. Cuka
Bau ikan dan daging akan tertinggal pada papan, menyebabkan bau amis.
Tuangkan sedikit cuka di atas papan dan gosok menggunakan kain bersih,
lalu bilas dengan air, letakkan di tempat kering dan berventilasi.
2. Air matang
Sebenarnya air keran yang kita gunakan untuk mencuci papan masih
mengandung bakteri. Setelah dicuci, bilas dengan air yang sudah dimasak
mendidih, lalu dikeringkan di tempat yang kering.
3. Garam
Taburkan sedikit garam di atas papan, letakkan selama setengah jam,
lalu bilas dengan air. Garam selain membunuh sebagian besar bakteri juga
menjaga kebersihan talenan.
4. Jahe
Potong sepotong kecil jahe, bilas papan setelah digunakan, lalu gosok
papan dengan potongan jahe tadi, bilas dengan air lalu gosok lagi.
Ulangi beberapa kali sampai bersih dan bebas bau.
5. Sinar matahari
Letakkan talenan di bawah paparan sinar matahari. Sinar UV matahari
tidak hanya bisa membunuh sebagian besar bakteri, tapi juga bisa
menyingkirkan sebagian besar air yang terserap di talenan, jadi papan
jadi bersih dan kering.
6. Jangan gunakan papan yang sama untuk semua jenis makanan
Pisahkan papan talenan khusus untuk memotong sayuran, khusus untuk
buah dan untuk daging, dengan begitu dapat menghindari kontaminasi
bakteri antar makanan.
Sudah periksa apakah papan talenan rumah kamu bersih? Ayo periksa!
Jaga agar bersih dan kering, supaya keluargamu terhindar dari kanker!
Semoga bermanfaat!
Sumber: How
